«غزو طفيلي».. 7000 إصابة في أمريكا

أصيب نحو 7 آلاف شخص في الولايات المتحدة بعد تفشي طفيلي ارتبط باستهلاك الخس.

وتشير المعلومات المتداولة إلى أن الإصابات نتجت عن طفيلي يمكن أن ينتقل إلى الإنسان عبر تناول خضروات ملوثة، من بينها الخس، ما أدى إلى ظهور حالات مرضية في عدد من المناطق الأمريكية.

ويُعد هذا النوع من الطفيليات من الكائنات الدقيقة التي قد تنتقل إلى الإنسان عند تناول أطعمة أو مياه ملوثة، خصوصًا في حال عدم غسل الخضروات جيدًا أو التعامل معها في ظروف تفتقر إلى الاشتراطات الصحية اللازمة.

وتكمن صعوبة السيطرة على مثل هذه العدوى في إمكانية انتقال الطفيلي عبر منتجات غذائية تبدو سليمة ظاهريًا، الأمر الذي يجعل إجراءات النظافة والتعامل الآمن مع الطعام من الوسائل الأساسية للحد من انتشارها.

كيف ارتبط الخس بالإصابات؟

بدأت الجهات المختصة في الولايات المتحدة فحص سلاسل توريد المنتجات الزراعية، بعد رصد أعداد كبيرة من الإصابات، مع التركيز على الأطعمة التي تناولها المصابون خلال الفترة السابقة لظهور الأعراض.

وأظهرت التحقيقات ارتباط عدد من الحالات بتناول الخس، ما دفع إلى دراسة احتمالية تلوث المنتج بالطفيلي خلال مراحل الزراعة أو الحصاد أو النقل أو التجهيز.

ولا يعني ذلك أن الخس في حد ذاته يسبب العدوى، إذ يرتبط الخطر بوجود تلوث في المنتج أو تعرضه لمصادر ملوثة قبل وصوله إلى المستهلك.

قد تتسبب العدوى الطفيلية في ظهور أعراض مرتبطة بالجهاز الهضمي، تختلف حدتها من شخص إلى آخر، بينها آلام البطن والإسهال والغثيان والإرهاق.

وفي بعض الحالات، قد تستمر الأعراض لفترة طويلة، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في المناعة أو مشكلات صحية أخرى.

وتؤكد الجهات الصحية عادةً أهمية غسل الخضروات والفواكه جيدًا، والاهتمام بنظافة اليدين وأدوات إعداد الطعام، إلى جانب الالتزام بإرشادات حفظ الأغذية وتجنب تناول المنتجات التي يشتبه في تلوثها.

وتواصل السلطات الأمريكية التحقيق في ملابسات الإصابات التي طالت آلاف الأشخاص، بهدف تحديد مصدر التلوث بدقة ومنع تسجيل حالات جديدة، مع تشديد الرقابة على مراحل إنتاج وتداول المنتجات الغذائية.